一层拆除烟道物业未管，并不属于物业默认同意拆除。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 物业管理的职责：

   • 物业作为小区的管理者，有责任维护小区的公共设施和整体环境。烟道作为建筑的一部分，通常属于公共设施范畴。
   • 物业需要对小区内的违规行为进行管理和制止，包括擅自拆除公共设施的行为。

2. 默认同意的认定：

   • 法律上并没有规定物业未管即视为默认同意的条款。默认同意通常需要有明确的法律规定或双方约定。
   • 在此情况下，物业未对拆除烟道的行为进行制止或管理，并不能直接推断为物业默认同意拆除。

3. 可能的法律后果：

   • 如果一层业主擅自拆除烟道，可能会违反小区的管理规定，甚至可能触犯相关法律法规。
   • 物业有权要求业主恢复原状，或者采取其他补救措施，以确保小区的公共设施和整体环境不受损害。
   • 如果因此导致其他业主或小区公共利益受损，拆除烟道的业主可能需要承担相应的赔偿责任。

4. 建议与行动：

   • 如果你是一层业主，且计划拆除烟道，建议先与物业沟通，了解相关规定和程序，并征得物业和其他相关业主的同意。
   • 如果你发现有人擅自拆除烟道，可以向物业反映情况，要求物业进行管理和制止。
   • 如果物业未能履行其管理职责，你可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。

综上所述，一层拆除烟道物业未管，并不构成物业默认同意拆除。在处理此类问题时，应遵守相关法律法规和小区管理规定，确保小区的公共设施和整体环境得到妥善保护。