关于就业协议的违约金不得超过多少的问题，以下是对此问题的详细解答：
一、违约金的最高限额
就业协议的违约金并非由法律直接规定一个具体的数额，而是需要根据合同的具体内容、违约的严重程度以及可能造成的损失等因素来综合判断。然而，在实际操作中，违约金通常有一个相对合理的范围。
一般原则：
- 违约金的数额应当合理，并与可能造成的损失相匹配，以确保其既能起到惩罚违约行为的作用，又不会过分加重违约方的负担。
- 如果合同中对违约金的数额或计算方式有明确且合法的约定，应首先按照合同约定执行。
最高限额参考：
- 虽然法律没有明确规定就业合同违约金的最高限额，但根据一些法律解释和司法实践，违约金一般不得超过实际损失的30%。
- 同时，也有观点认为违约金不得超过合同总标的额的20%，但这一比例并非绝对，具体数额还需根据合同的实际情况来综合判断。
特定情形下的违约金：
- 在涉及培训的情况下，违约金的上限通常应为未履行服务期的合理培训费用。
- 在劳动合同关系中，用人单位与劳动者约定违约金的情况通常仅限于服务期约定和竞业限制约定。
二、违约金的调整与争议解决
法定调整：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，如果约定的违约金低于实际造成的损失，人民法院或仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加。
- 反之，如果约定的违约金过分高于实际造成的损失，人民法院或仲裁机构也可以适当减少。
争议解决：
- 如果双方对违约金的数额存在争议，应通过友好协商的方式首先尝试解决。
- 协商不成的，可以依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁，由人民法院或仲裁机构根据法律规定和实际情况作出裁决。
综上所述，就业协议的违约金数额并非固定不变，而是需要根据合同的具体情况和法律规定来综合判断。在签订合同时，双方应充分考虑各种因素，确保违约金的约定既合法又合理，以维护合同的严肃性和双方的合法权益。