工伤伤残鉴定通常需要在劳动能力鉴定委员会进行。这个委员会一般设立在各设区的市级劳动保障行政部门内，负责处理工伤职工的劳动能力鉴定事宜。

具体流程如下：

1. 申请时间：职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，或者停工留薪期满（含劳动能力鉴定委员会确认的延长期限），工伤职工或者其用人单位应当及时向劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。

2. 申请材料：通常需要提交工伤认定决定书原件和复印件，有效的诊断证明、按照医疗机构病历管理有关规定复印或者复制的检查、检验报告等完整病历材料，以及工伤职工的居民身份证或者社会保障卡等其他有效身份证明原件和复印件等。

3. 申请及鉴定：向用人单位所在地的设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并按规定缴纳鉴定费用。之后，等待鉴定委员会安排鉴定，鉴定过程中会对工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行评定，并根据评定结果确定伤残等级。

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