针对您提出的“学生伤残鉴定在什么部门鉴定”的问题，这主要取决于伤残的具体原因和性质。以下是我为您详细梳理的各类伤残鉴定部门及申请流程：

一、工伤伤残鉴定（如学生是在实习或勤工俭学期间受伤）

• 鉴定部门：设区的市级劳动能力鉴定委员会。该委员会由社会保险行政部门、卫生行政部门、工会组织、经办机构代表以及用人单位代表共同组成。
• 适用情况：若学生在实习或勤工俭学期间因工作原因受伤或患职业病，需进行工伤伤残鉴定。
• 申请流程：
  1. 学生经治疗伤情相对稳定后，由用人单位、学生或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
  2. 提供工伤认定决定和学生工伤医疗的相关资料。
  3. 劳动能力鉴定委员会组织专家进行鉴定，并根据专家组意见作出鉴定结论。

二、交通事故伤残鉴定（如学生因交通事故受伤）

• 鉴定部门：具备资质的司法鉴定机构，或公安机关交通管理部门委托的鉴定机构。
• 适用情况：若学生因交通事故导致身体受伤，需进行交通事故伤残鉴定。
• 申请流程：
  1. 治疗终结后，学生或其代理人可自行委托或通过公安机关交通管理部门委托具备资质的司法鉴定机构进行鉴定。
  2. 提供病历、诊断证明、影像学资料等相关材料。
  3. 鉴定机构根据检查结果和相关标准出具伤残鉴定意见。

三、人身损害伤残鉴定（如学生因打架斗殴、意外伤害等受伤）

• 鉴定部门：具备资质的司法鉴定机构。
• 适用情况：若学生因除工伤、交通事故外的其他原因导致的人身损害，如打架斗殴、意外伤害等，需进行人身损害伤残鉴定。
• 申请流程：
  1. 学生或其代理人向司法鉴定机构提出委托申请，并提供身份证明、病历资料、事故证明等相关材料。
  2. 司法鉴定机构受理申请后，安排鉴定人员进行身体检查和相关检验。
  3. 根据检查结果和相关标准，鉴定人员出具伤残鉴定意见书。

四、医疗事故伤残鉴定（如学生因医疗事故受伤）

• 鉴定部门：医学会，负责组织首次及再次医疗事故技术鉴定工作。
• 适用情况：若学生因医疗事故导致人身损害，且医患双方对医疗行为是否存在过错、医疗行为与损害后果之间是否存在因果关系及患者伤残程度存在争议，需进行医疗事故伤残鉴定。
• 申请流程：
  1. 医患双方协商一致，共同向医学会提出医疗事故技术鉴定申请，或由卫生行政部门移交医学会进行鉴定。
  2. 医学会受理后，组织专家鉴定组进行技术鉴定。
  3. 鉴定组通过听取双方陈述、查阅病历资料、调查取证等方式，出具医疗事故技术鉴定书。

通用建议

• 准备材料：无论哪种伤残鉴定，申请人都应提前准备好病历、影像资料（如X光片、CT片等）以及其他相关医疗证明文件，同时提供身份证明文件，如身份证、学生证等。
• 选择机构：在选择鉴定机构时，应确保所选机构具备相应资质和良好的声誉，以确保鉴定结果的准确性和权威性。
• 咨询专业人士：由于伤残鉴定涉及多个法律领域和专业知识，建议在进行伤残鉴定前，咨询专业律师或相关法律机构以获取更详细的指导和帮助。

希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。