当您在超市购买到临期或过期食品时，您有权根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律要求超市进行赔偿。以下是我为您详细整理的赔偿方式、标准以及维权途径：

一、赔偿方式与标准

1. 退款：

   • 您有权要求超市退还您购买该过期食品所支付的全部价款。

2. 增加赔偿：

   • 若超市存在欺诈行为，如明知食品过期仍销售，您有权要求其增加赔偿损失，金额为您购买食品价款的3倍。若此金额不足500元，则按500元赔偿。

3. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 若您未因食用过期食品造成明显身体损害，可要求超市按照购买食品价款的10倍进行赔偿。
   • 若您因食用过期食品导致身体伤害，如腹痛、腹泻等症状，并产生了医疗费、误工费等损失，您可要求超市按照您所受损失的3倍进行赔偿。

4. 最低赔偿额：

   • 当按照上述方式计算出的赔偿金额不足1000元时，您有权要求超市最低赔偿1000元。

5. 人身损害赔偿：

   • 若过期食品导致您身体健康受损，除上述赔偿外，您还可主张相应的医疗费、护理费、误工费等费用。

二、维权途径与流程

1. 收集证据：

   • 请务必保留好购物凭证（如发票、小票）、过期食品的照片或实物、以及任何可能证明您购买并食用了该过期食品的证据。

2. 与超市协商：

   • 首先尝试与超市进行沟通，明确指出其售卖过期食品的问题，并依据法律要求合理赔偿。通过友好协商，往往能快速解决问题。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，您可拨打12315热线，向市场监督管理部门投诉举报，请求其介入调查和调解。

4. 寻求消费者协会帮助：

   • 您还可以向当地的消费者协会寻求帮助，他们通常会提供专业的调解服务，帮助您解决纠纷。

5. 提请仲裁或诉讼：

   • 若以上途径均无法解决问题，且您与超市之间有仲裁协议，您可将争议提交仲裁机构进行调解并作出判断或裁决。
   • 若无仲裁协议，您可直接向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，请务必提供充分、有效的证据来支持您的赔偿请求。

三、注意事项

• 在整个维权过程中，请务必保持冷静、理性，并遵守相关法律法规。
• 请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
• 若您因食用过期食品导致身体健康受损，请及时就医并保留好相关医疗证明。

综上所述，当您在超市购买到临期或过期食品时，请依法维护自己的合法权益。通过了解赔偿标准、法律依据以及维权途径与流程，您可以更有效地保护自己的权益不受侵害。