针对你描述的情况，即你委托对方买货并暂存于对方家中，但对方擅自出售且拒不退还的问题，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：
结论前置
你的权益受到了侵害，你有权要求对方承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。建议首先尝试与对方协商解决，若协商无果，可通过法律途径维护自己的合法权益。
法律分析
合同关系的认定：
- 你与对方之间形成了委托合同关系，你作为委托人，对方作为受托人，受托人应当按照委托人的指示处理委托事务。
- 对方擅自出售货物的行为，违反了委托合同的约定，构成了违约。
违约责任的承担：
- 根据《民法典》的相关规定，受托人因处理委托事务取得的财产，应当转交给委托人。
- 对方擅自出售货物并拒不退还的行为，侵犯了你的财产权益，你有权要求其承担违约责任，包括返还货物价值、赔偿损失等。
法律途径的选择：
- 若双方能够协商解决，可签订协议明确责任承担和赔偿方式。
- 若协商无果，你可向人民法院提起诉讼，要求对方承担违约责任并赔偿损失。
法律建议
收集证据：
- 收集与对方之间的聊天记录、通话录音、委托合同等证据材料，以证明双方之间的委托关系和对方的违约行为。
尝试协商：
- 在提起诉讼前，可尝试与对方进行协商，明确责任承担和赔偿方式，以节省时间和成本。
提起诉讼：
- 若协商无果，可向人民法院提起诉讼，要求对方承担违约责任并赔偿损失。在诉讼过程中，需提交充分的证据材料支持自己的主张。
关注诉讼时效：
- 请注意诉讼时效的相关规定，确保在法定期限内提起诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，你作为委托人，有权要求对方承担违约责任并赔偿因此造成的损失。建议首先尝试与对方协商解决，若协商无果，可通过法律途径维护自己的合法权益。如有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。