催收不能看到发给别人的短信信息。这一结论基于以下几点法律分析和规定：
一. 个人信息保护法
根据《中华人民共和国个人信息保护法》第二条，自然人的个人信息受法律保护，任何组织、个人不得侵害自然人的个人信息权益。这意味着，催收机构或个人无权擅自查看、获取或处理他人的短信内容，因为这属于个人信息的范畴，受到法律的严格保护。
二. 民法典的相关规定
《中华人民共和国民法典》第一千零三十三条明确规定，除法律另有规定或者权利人明确同意外，任何组织或者个人不得实施侵扰他人私人生活安宁的行为，包括以电话、短信等方式侵扰。这表明，催收机构或个人在未经债务人或相关第三人明确同意的情况下，不得通过查看短信内容等方式侵扰其隐私权。
三. 刑法的严厉制裁
《中华人民共和国刑法》第二百五十三条之一规定，违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的，将受到刑事处罚。同样，窃取或者以其他方法非法获取公民个人信息的，也将受到法律的制裁。这意味着，如果催收机构或个人非法获取、查看或处理他人的短信内容，将可能面临严重的法律责任。
四. 催收行业的合法行为要求
催收行为应当合法、合规进行，尊重并保护债务人和相关第三人的个人信息和隐私权。在催收过程中，催收机构或个人应遵守相关法律法规，采取合法、正当的催收手段，如协商、调解、仲裁或诉讼等，而不得采取非法手段，如暴力、恐吓、侮辱或侵犯个人隐私等。
我建议：债务人在收到催收短信时，应保留相关证据，包括短信内容、发送时间等，以备后续可能出现的争议或纠纷。同时，如果债务人认为催收机构或个人存在违法行为，如侵犯其隐私权等，有权要求停止侵害、恢复名誉等，并可通过法律途径维护自己的合法权益。