见证人不能用辅警，主要是因为辅警不具备在刑事诉讼中担任见证人的资格。下面我将详细解释这一点：

结论：辅警不能作为见证人，因为他们只是公安机关的合同工，不具备法律规定的见证人资格。

分析说明：

1. 辅警的身份与性质：

   • 辅警是公安机关依据相关法律法规依法招聘的基层辅助执法力量及辅助基层管理的人员。
   • 他们与公安机关签订的是劳动合同，属于合同工性质。

2. 见证人的资格要求：

   • 见证人在刑事诉讼中需要具备一定的法律知识和公正性。
   • 他们应当是与案件无利害关系，能够客观、公正地见证相关诉讼活动的进行。

3. 辅警不具备见证人资格的原因：

   • 辅警作为合同工，其身份和职责并不具备足够的法律权威性和公正性。
   • 他们的主要任务是辅助执法和基层管理，而非参与刑事诉讼活动。
   • 因此，辅警在法律上不具备担任见证人的资格。

4. 实际操作中的处理：

   • 如果在实际操作中确实难以找到合适的见证人选，侦查机关有义务在笔录材料中详细记载此事，并采取全程录像的方式记录相关活动。
   • 这样做是为了确保法律程序的公正与透明，维护法律尊严和公众利益。

综上所述，辅警由于其身份和职责的限制，不能作为刑事诉讼中的见证人。如果需要见证人参与相关诉讼活动，应当选择具备法律规定资格的人员担任。