如果不小心剐蹭到4S店还没卖出的新车，你需要按照一系列步骤来处理这个问题。

首先，剐蹭发生后，你应立即停车，并确保现场安全。接着，及时通知4S店的工作人员，说明情况。同时，建议拍照或录像保留现场证据，包括剐蹭的具体位置、程度以及周围环境等，这些资料在后续的协商或理赔过程中会非常重要。

关于赔偿责任，这需要根据车辆受损的实际情况和责任归属来确定。如果是你的过失导致剐蹭，那么你需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围通常包括直接损失，如修理费用，以及可能的间接损失，比如车辆因剐蹭而导致的贬值等。

4S店会根据划痕的长度、深度以及涉及的部位来评估损失，并确定修复方案及费用。如果双方对定损结果有争议，可以共同委托第三方专业鉴定机构进行评估，以出具更客观的鉴定报告。

在赔偿方式上，你可以与4S店进行友好协商，根据评估的损失金额达成赔偿协议。如果你购买了相关保险，比如交强险或商业三者险，可以向保险公司报案，由其根据保险合同进行赔偿。如果协商不成，也可以通过法律途径来解决争议，比如调解、仲裁或诉讼等。

此外，为了避免类似情况再次发生，你在看车时应更加小心谨慎，注意周围环境，避免与车辆发生不必要的接触。如果不幸发生剐蹭，也要保持冷静，积极与4S店沟通协商，共同寻找合理的解决方案。