合伙人应出具一份明确双方债权债务关系的欠条。以下是欠条的具体撰写要点及法律依据：

一. 欠条的基本要素

1. 标题：欠条标题应明确，如“合伙经营利润欠款欠条”。
2. 双方信息：
   • 欠款人（即合伙人）的姓名、身份证号码或统一社会信用代码等身份信息，以确保欠条的法律效力。
   • 出借人（即应得利润方）的姓名、身份证号码或相关信息。
3. 欠款金额：
   • 详细注明欠款金额，包括大写与小写的数值，如“人民币壹拾万元整（￥100,000.00）”，以防止篡改。
   • 明确币种，如人民币。
4. 欠款原因：简要说明因合伙经营何事而产生的欠款，例如“因合伙经营XX项目，应分配利润未支付”。
5. 还款期限：明确约定欠款的支付时间，如“某年某月某日前支付”。

二. 欠条的附加条款（可选）

1. 利息约定：可约定逾期支付欠款将产生的利息，以及利息的计算方式。
2. 违约金设定：双方可协商设定一定比例的违约金，作为对违约方的惩罚。
3. 争议解决方式：可约定发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼，并明确适用的法律及管辖法院。

三. 欠条的签署与保存

1. 签署：欠条应由双方当事人签字或盖章确认，以证明双方对欠条内容的认可。如有条件，可邀请律师作为见证人在欠条上签字，以增加欠条的法律效力。
2. 保存：欠条应妥善保存，避免丢失或损坏，以备将来可能出现的纠纷。

四. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。
• 欠条作为债权债务关系的凭据，其撰写应符合《民法典》中关于合同订立、履行及争议解决的相关规定，以确保其法律效力。

我建议：在要求合伙人出具欠条时，应确保欠条内容完整、明确，并符合相关法律法规的规定。同时，保留好相关证据，如合伙协议、交易记录、沟通记录等，以备将来可能出现的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。