赡养老人扣除的18000元并不是全额退税的金额，而是可以从应纳税所得额中扣除的金额。下面我详细为您解释：

一. 赡养老人扣除的含义

• 赡养老人扣除是个人所得税专项附加扣除的一项，根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》规定，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。这里提到的18000元，实际上是按照每月1500元（若为非独生子女，则最高为每月1000元）的标准，全年累计计算得出的（1500元/月 * 12月 = 18000元）。

二. 退税金额的计算

• 退税金额并不是直接等于赡养老人扣除的金额。退税金额是根据个人的应纳税所得额、已预缴税额以及专项附加扣除等多项因素综合计算得出的。具体来说，应纳税所得额是扣除各项费用（包括基本费用、专项扣除、专项附加扣除等）后的金额，再根据应纳税所得额对应的税率和速算扣除数计算出应纳税额，最后与已预缴税额进行比较，多退少补。

三. 实例说明

• 假设某纳税人全年应纳税所得额（未考虑赡养老人扣除）为20万元，按照个人所得税税率表，其应纳税额为200000 * 20% - 16920 = 23080元。若该纳税人符合赡养老人扣除条件，且全年扣除额为18000元，则应纳税所得额减少至182000元，此时应纳税额为182000 * 20% - 16920 = 19480元。若该纳税人已预缴税额为23080元，则退税金额为23080 - 19480 = 3600元。

综上所述，赡养老人扣除的18000元并不是全额退税的金额，而是可以从应纳税所得额中扣除的金额，退税金额需要根据个人的具体情况综合计算得出。如有进一步需要，您可以继续咨询我。