三方协议未盖校章，一般情况下可以解约。下面我对此进行详细分析：

一. 三方协议的法律性质

1. 三方协议，即毕业生、用人单位和学校三方之间签订的协议，通常用于明确各方在毕业生就业过程中的权利和义务。
2. 协议的法律效力一般自各方签字或盖章之日起生效。若协议中明确规定了生效条件，如需盖校章，则未盖校章时协议可能尚未生效。

二. 未盖校章时的解约可能性

1. 若协议未明确规定校章为生效要件：在协议未盖校章的情况下，若毕业生和用人单位双方均同意解约，且协议中未明确规定校章为生效的必要条件，那么理论上可以解约。因为此时协议可能尚未完全生效，或者即使生效，双方也可以协商一致解除。
2. 若协议明确规定校章为生效要件：若协议中明确规定了校章为生效的必要条件，且校章尚未加盖，那么协议可能尚未生效。在此情况下，解约相对容易，因为协议本身尚未产生法律效力。

三. 解约的具体操作

1. 与用人单位协商：无论协议是否盖校章，解约的第一步都应是与用人单位进行协商，明确双方的意愿和条件。
2. 查看协议条款：仔细阅读协议内容，特别是关于解约、违约责任和生效条件的条款，以确保解约行为的合法性。
3. 书面解约通知：协商一致后，建议以书面形式向用人单位发出解约通知，并保留好相关证据。

四. 注意事项

1. 解约过程中应注意保护自己的合法权益，避免因解约而产生不必要的纠纷。
2. 若协议中涉及违约金等条款，应谨慎处理，必要时可寻求法律帮助。

我建议：在解约前，务必仔细阅读协议内容，特别是关于生效条件和解约条款的部分。同时，与用人单位进行充分沟通，确保双方对解约事宜达成一致。如有进一步需要，您可以继续咨询我。