老人立遗嘱时，为确保遗嘱的有效性和真实性，通常需要有一定数量的见证人签字。以下是对这一问题的详细解答：
一、见证人数量要求
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老人立遗嘱一般需要有两名及以上的见证人签字才有效。这是为了减少因个人主观判断或记忆偏差带来的误差，并确保遗嘱见证的完整性和可信度。
二、见证人资格要求
完全民事行为能力：见证人必须是具有完全民事行为能力的成年人，即精神、智力状况正常，能独立实施民事法律行为。无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人不能作为见证人。
无利害关系：见证人需与继承人、受遗赠人没有利害关系。这包括继承人、受遗赠人的近亲属（如配偶、父母、子女等），以及与他们有债权债务关系、可能影响公正见证的人。这类人因可能因自身利益而干扰遗嘱的真实表达，因此不能作为见证人。
三、见证过程要求
全程在场：见证人需全程在场见证遗嘱的订立过程，确保遗嘱内容是老人真实意愿的表达，并防止遗嘱被伪造或篡改。
签字并注明日期：见证过程结束后，见证人需在遗嘱上签字，并注明日期。这一行为代表着见证人对见证过程和遗嘱内容的认可与负责。若缺少签字或日期标注等必要形式，可能影响遗嘱的法律效力。
四、特殊情况说明
在危急情况下，老人可以立口头遗嘱，但此时也需有两个以上见证人在场见证。一旦危急情况解除，老人能以书面或者录音录像形式立遗嘱时，之前的口头遗嘱即无效。
综上所述，老人立遗嘱时通常需要有两名及以上的见证人签字才有效，且见证人需满足一定的资格和过程要求。这些规定旨在确保遗嘱的真实性和合法性，避免日后因见证问题引发遗产继承纠纷。