按需采购的合同并不一定要注明采购总金额。具体分析如下：

1. 合同内容的灵活性：按需采购的合同，顾名思义，是根据实际需求进行采购的合同。这类合同往往更加注重采购物品的种类、规格、质量以及交货时间等要素。因此，合同双方可以根据实际情况决定是否注明采购总金额。如果双方认为采购总金额不是合同的关键要素，或者由于采购量的不确定性导致总金额难以确定，那么不注明采购总金额也是合理的。

2. 法律法规的要求：从法律法规的角度来看，并没有强制要求按需采购的合同必须注明采购总金额。合同的内容应当由合同双方协商一致，并根据实际需要进行约定。只要合同内容合法、有效，且能够明确双方的权利和义务，就可以认为是一份有效的合同。

3. 实践中的做法：在实际操作中，按需采购的合同往往采用“单价×数量”的方式来计算总金额，而不是在合同中直接注明总金额。这种方式更加灵活，可以适应采购量的变化。同时，双方也可以在合同中约定结算方式、付款时间等条款，以确保交易的顺利进行。

综上所述，按需采购的合同并不一定要注明采购总金额。合同双方应当根据实际需要和法律法规的要求来约定合同内容，并确保合同的合法性和有效性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。