境外网络赌博网站员工是否犯法，需具体分析。
普通工作人员：
- 如果在境外网络赌博网站中从事的是一般性服务工作，如保洁、餐饮等，且主观上没有开设赌场、组织赌博的故意，也未参与赌场的核心运营和管理活动，一般不构成我国刑法意义上的犯罪。
- 但若明知该网上赌场是针对中国公民进行招赌，并提供帮助（如技术支持、软件开发、网络接入、资金结算、广告推广等），则可能构成开设赌场罪的共犯，或触犯帮助信息网络犯罪活动罪。
参与赌场重要运营环节的工作人员：
- 通常会被认定为开设赌场罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款规定，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 情节严重的认定标准包括：抽头渔利数额累计达到3万元以上；赌资数额累计达到30万元以上；参赌人数累计达到120人以上；组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，赌资数额累计达到100万元以上，或参赌人数累计达到50人以上，或违法所得数额累计达到10万元以上；为赌博网站招募下级代理或招揽未成年人参与网络赌博等情形。
法律建议与风险提示：
- 赌博在许多国家和地区都是非法的，包括中国。参与或组织赌博活动都可能触犯刑法，导致严重的法律后果。
- 网络赌博存在诸多风险，如欺诈、洗钱等，这些行为都会受到法律的严厉打击。
- 无论身处何地，中国公民都应遵守法律法规，远离赌博活动。如果面临困难或需要帮助，应寻求合法途径，如咨询专业人士。
综上所述，境外网络赌博网站员工是否犯法，取决于其具体行为和情节。普通工作人员若未参与核心运营和管理，可能不构成犯罪；但参与赌场重要运营环节者，或明知并提供帮助者，则可能面临严厉的刑事处罚。因此，建议遵守法律法规，远离赌博活动。