在自己店里卖猪肉时，如果因别人骚扰而吵起来，你手里拿着刀并不直接构成犯法，但需要考虑具体情境和行为。

首先，我们明确一点，单纯手持刀具并不构成犯罪。然而，是否犯法取决于你接下来的行为和具体情境。

1. 如果你只是手持刀具进行自卫或威慑，并未实际使用或造成伤害：

   • 在这种情况下，你的行为通常不会被视为犯罪。但需要注意的是，自卫行为必须合理且必要，不能超出必要的限度。

2. 如果你使用刀具进行了攻击或造成了伤害：

   • 如果你在争吵过程中使用刀具对他人进行了攻击，或者造成了他人身体上的伤害，那么你的行为就可能构成犯罪，如故意伤害罪。

3. 考虑情境因素：

   • 你的行为是否构成犯罪，还会受到当时具体情境的影响。比如，对方是否对你构成了严重的威胁，你的行为是否属于合理的自卫等。

4. 法律建议：

   • 在面对类似情况时，建议你保持冷静，尽量避免使用暴力解决问题。如果确实感到自身安全受到威胁，可以寻求周围人的帮助，或者及时报警。
   • 如果你不慎卷入了法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，手持刀具并不直接构成犯法，但具体是否犯法取决于你的行为和当时的具体情境。在处理类似情况时，建议你保持冷静，合理应对，并必要时寻求法律帮助。