结论前置：在有人拿刀冲进你店里的情况下，你将其砍伤或砍死，是否犯法取决于你的行为是否符合正当防卫的法律规定。如果符合正当防卫的条件，则不负刑事责任；如果防卫行为明显超过必要限度，则可能构成防卫过当，应当负刑事责任，但可减轻或免除处罚。

法律分析与结论：

1. 正当防卫情形：

   • 条件：你必须处于正在遭受严重危及人身安全的暴力犯罪的紧急状态下，且你的防卫行为是为了保护自己或他人的生命安全免受正在进行的不法侵害，同时防卫行为必须是合理的，且未明显超过必要限度。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二十条第一款规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。对于正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
   • 实例：如果对方持刀疯狂砍杀你，你在躲避过程中随手拿起店内物品反击，将其砍伤或致死，且你的防卫行为是合理且必要的，那么这种防卫行为通常会被认定为正当防卫。

2. 防卫过当情形：

   • 条件：对方的侵害行为已经得到有效制止，危险状态已经消除，但你继续实施暴力行为，导致对方死亡，且防卫行为明显超过了必要的限度。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二十条第二款规定，正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
   • 实例：如果对方砍了你一刀后，刀不慎掉落，且对方表现出不再攻击的意图，而你此时捡起刀将对方砍死，这种情况下就很可能超出了合理的防卫限度，构成防卫过当。

法律建议：

• 在面临类似紧急情况时，首先要确保自己的安全，同时尽量保持冷静，避免过度使用暴力。
• 如果可能的话，尽量寻求周围人的帮助或报警求助。
• 在防卫过程中，要注意防卫行为的合理性和必要性，避免超过必要的限度。

后续行动：

• 如果你已经采取了防卫行为，并担心可能涉及法律问题，建议尽快咨询专业律师（如我），以便获取更具体的法律分析和建议。
• 保留好相关证据，如监控录像、证人证言等，以便在需要时提供证明。