工厂上级安排工作不给钱属于违法行为。以下是对此行为的详细分析：

一. 不给钱行为的法律定性

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬。因此，工厂上级安排工作不给钱，违反了劳动法的明确规定，构成违法行为。

二. 不给钱行为的法律后果

1. 行政责任：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位逾期不支付劳动报酬的，劳动行政部门会责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

2. 刑事责任：如果用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一，可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 民事责任：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这意味着劳动者可以通过法律途径追讨被拖欠的工资。

三. 劳动者的维权途径

1. 向劳动行政部门投诉：劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资及赔偿金。

2. 申请劳动仲裁：劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。

3. 提起诉讼：如果仲裁结果不满意或者用人单位仍不支付工资，劳动者可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

• 例如，某工厂的上级安排了一项额外的工作任务，但事后拒绝支付相应的劳动报酬。员工在收集相关证据后，可以向当地劳动行政部门投诉，要求工厂支付拖欠的工资。如果投诉无果，员工还可以选择申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。

我的建议：劳动者在遇到此类情况时，应积极采取措施维护自己的合法权益。同时，用人单位也应严格遵守法律法规，按时足额支付劳动者的劳动报酬，避免不必要的法律纠纷。