警察在调查偷盗农作物案件时，理论上可以利用卫星技术，但实际操作中需考虑多种因素。

一. 卫星技术的应用

1. 监控与侦查：卫星技术具有广泛的监控和侦查能力，特别是在农村地区，可以通过卫星图像来监测农田的变化，包括农作物的种植、生长和收割情况。理论上，如果卫星图像能够清晰显示农作物被盗前后的变化，那么这对于警察来说是一种有力的侦查手段。

2. 技术限制：然而，利用卫星技术调查偷盗农作物案件也面临一些技术限制。首先，卫星图像的分辨率和更新频率可能不足以捕捉到细小的变化，特别是如果偷盗行为发生在短时间内或者农作物变化不明显的情况下。其次，卫星图像的获取和处理需要专业的技术和设备，以及相应的资金支持。

二. 实际操作中的考虑

1. 成本效益：在实际操作中，警察需要权衡利用卫星技术的成本效益。对于小规模的偷盗案件，可能不值得投入大量的资源和资金来利用卫星技术。而对于大规模的、有组织的偷盗行为，或者当其他侦查手段无法取得有效进展时，利用卫星技术可能成为一种可行的选择。

2. 法律与隐私：此外，利用卫星技术还需要考虑法律和隐私方面的问题。警察在获取和使用卫星图像时，必须遵守相关的法律法规，确保不侵犯他人的合法权益和隐私。

我的观点：虽然卫星技术在理论上可以用于调查偷盗农作物案件，但在实际操作中需要综合考虑技术限制、成本效益以及法律和隐私等方面的因素。对于警察来说，更重要的是结合多种侦查手段，包括现场勘查、询问证人、调查嫌疑人等，来全面、深入地调查案件。如有进一步需要，您可以继续咨询我。