运满满司机付了定金后车子来不了了，这构成合同违约，司机有权要求运满满退还定金或承担违约责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 合同违约的认定

1. 定金支付与合同成立：根据《合同法》的相关规定，当事人一方以给付定金作为主合同成立或生效要件的，给付定金的一方拒绝订立主合同的，无权要求返还定金；收受定金的一方拒绝订立合同的，应当双倍返还定金。在此情况下，司机已付了定金，意味着双方已就运输服务达成了初步协议。
2. 车子来不了构成违约：运满满作为提供运输服务的一方，在司机支付了定金后，有义务按照约定提供车辆进行运输。如果车子来不了，导致运输服务无法履行，那么运满满就构成了合同违约。

二. 违约责任的承担

1. 定金退还或双倍返还：根据《合同法》第一百一十五条，收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。因此，司机有权要求运满满双倍返还定金，以弥补因违约造成的损失。
2. 其他违约责任：除了定金退还或双倍返还外，司机还可以根据合同的具体约定，要求运满满承担其他违约责任，如赔偿损失等。

三. 实际操作的建议

1. 与运满满协商：首先，司机可以尝试与运满满进行协商，看是否能够达成和解，如退还定金、重新安排车辆等。
2. 保留证据，提起诉讼：如果协商无果，司机应保留好相关证据（如定金支付凭证、聊天记录等），并向法院提起诉讼，要求运满满承担违约责任。

我建议，司机在遇到此类问题时，应首先尝试与运满满进行友好协商。如果协商不成，应及时保留证据，并通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。