工资总额是指各单位在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额，其计算应严格依据国家统计局1990年1月1日发布的《关于工资总额组成的规定》。以下是对职工工资组成的详细解释：

一、工资总额的主要组成

1. 计时工资：这是根据工作时间和计时工资标准（包括地区生活费补贴）支付给职工的报酬。比如，基础工资、职务（岗位）工资、新参加工作职工的见习工资以及运动员的体育津贴等都属于这一类。

2. 计件工资：这是按照职工完成的工件数量或工作量以及计件单价支付的报酬。例如，超额累进计件、直接无限计件、按营业额或利润提成等方式支付的工资都属于计件工资。

3. 奖金：这是为奖励职工超额劳动或增收节支而支付的报酬，包括生产奖、节约奖、劳动竞赛奖、机关事业单位的奖励工资等。

4. 津贴和补贴：

   • 津贴：为补偿职工特殊或额外的劳动消耗、保健需要、技术技能或工作年限等因素而支付的报酬，如高空津贴、井下津贴、技术津贴、工龄津贴等。
   • 补贴：为保证职工工资水平不受物价上涨影响而支付的各种补贴，如肉类价格补贴、副食品价格补贴、房贴等。

5. 加班加点工资：这是职工在法定工作时间外从事劳动所获得的额外劳动报酬。

6. 特殊情况下支付的工资：这包括因病、工伤、产假、计划生育假、婚丧假、事假、探亲假等原因按计时工资标准或一定比例支付的工资，以及附加工资、保留工资等。

二、不列入工资总额的项目

为确保工资总额的准确性和合理性，以下项目不列入工资总额的范围：

• 各类奖项（如发明创造奖、自然科学奖等）及合理化建议和技术改进奖的奖金。
• 劳动保险和职工福利费用。
• 离休、退休、退职人员的待遇支出。
• 劳动保护支出。
• 稿费、讲课费等专门工作报酬。
• 出差伙食补助费、误餐补助、调动工作的旅费和安家费。
• 对自带工具、牲畜来企业工作的职工所支付的工具、牲畜补偿费用。
• 租赁经营单位的承租人的风险性补偿收入。
• 购买本企业股票和债券的股息、利息。
• 劳动合同制职工解除劳动合同时的医疗补助费、生活补助费等。
• 其他一些特定项目，如因录用临时工而支付的手续费或管理费、支付给家庭工人的加工费和承包单位的发包费用、计划生育独生子女补贴等。

综上所述，工资总额的组成范围广泛且具体，企业在计算和支付工资时，应严格遵守国家相关法律法规，确保职工权益得到充分保障。同时，职工也应了解自己的工资组成，以便在权益受到侵害时及时维权。如果您在工资组成方面有任何疑问或问题，可以直接向我咨询。