当汽车开门撞到电瓶车且被判定为汽车全责时，保险理赔的完成时间并不是固定的，它受到多种因素的影响，包括事故的复杂性、所需材料的齐全程度、保险公司的处理效率以及是否存在争议等。不过，我可以为您概述一个大致的理赔流程和时间框架，以帮助您更好地了解这个过程。

首先，在事故发生后，您需要立即停车并设置警示，检查电动车驾驶员及乘客的受伤情况，并拨打120急救电话（如有需要）和122交通事故报警电话报告事故。这是非常重要的第一步，它不仅关乎伤者的救治，也是后续理赔的重要依据。

接下来，您需要在事故发生后的24-48小时内向保险公司报案，详细描述事故经过，并提供相关信息。保险公司会安排定损员评估双方车辆损失，确定维修项目和费用。这个过程通常需要几天时间，具体时间取决于定损员的安排和事故的复杂性。

在定损完成后，您需要收集齐全理赔材料，包括医疗费用相关材料、财产损失相关材料及其他必要材料，如交通事故责任认定书、身份证、驾驶证、行驶证、保险单等。然后，通过线上或线下渠道向保险公司提交理赔申请。

保险公司收到理赔申请后，会对提交的材料进行审核，核实其真实性和合理性。这个过程可能需要几天到一周的时间，具体时间取决于保险公司的处理效率和材料的复杂性。

一旦审核通过，保险公司会按照保险合同约定进行赔付。赔付金额通常直接支付给受损方或维修机构。如果一切顺利，从提交理赔申请到收到赔付金额，可能需要一到两周的时间。

然而，需要注意的是，如果事故比较复杂，或者存在争议，理赔过程可能会更加漫长。在这种情况下，您可能需要与保险公司进行多次沟通，甚至可能需要通过法律途径来解决争议。

总的来说，汽车开门撞到电瓶车且被判定为汽车全责时，保险理赔的完成时间并不是固定的。但是，只要您按照规定的流程进行处理和理赔，提供齐全的材料，并与保险公司保持沟通，通常可以在一个相对合理的时间内完成理赔。