针对“服务员被客人投诉叫了没反应，要怎么处理员工”的问题，以下是我的建议：

首先，作为管理者或雇主，在接到客人对服务员的投诉后，应当保持冷静和客观，进行公正的调查和处理。以下是一些具体的处理步骤和建议：

1. 立即调查：

   • 尽快与投诉的客人取得联系，了解详细情况，包括投诉的具体时间、地点、事件经过等。
   • 同时，与涉事服务员进行面谈，听取其解释和陈述，了解事情的另一面。
   • 如有必要，可以调取监控录像或询问其他在场员工，以获取更全面的证据。

2. 分析原因：

   • 根据调查情况，分析导致投诉的具体原因，是服务员确实未听到客人的呼叫，还是由于其他原因（如忙碌、疏忽等）未能及时响应。
   • 评估服务员的行为是否违反了公司的规章制度或服务标准。

3. 沟通处理：

   • 如果确实是因为服务员的原因导致客人投诉，应与服务员进行严肃的沟通，指出其错误，并要求其改正。
   • 根据公司规定，对服务员进行相应的处罚或教育，如口头警告、书面警告、罚款或培训等。
   • 同时，也要向客人表示歉意，并承诺会加强员工培训，提高服务质量。

4. 预防措施：

   • 针对此次投诉，制定具体的预防措施，如加强员工的服务意识培训，提高员工对客人需求的敏感度。
   • 调整工作流程或布局，确保服务员能够更容易地听到客人的呼叫。
   • 定期对员工进行考核和评价，及时发现并纠正服务中的问题。

5. 记录与反馈：

   • 将此次投诉及处理情况详细记录在案，以备后续参考。
   • 将处理结果反馈给投诉的客人，让其知道公司对此事的重视和处理情况。

在处理过程中，要注意保护员工的合法权益，避免过度处罚或歧视。同时，也要鼓励员工积极面对问题，勇于改正错误，提高服务质量。

总之，处理员工被投诉的问题需要公正、客观和细致的态度。通过调查、分析、沟通、处理和预防等措施，可以有效地解决此类问题，并提升公司的服务质量和客户满意度。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。