在民间借贷纠纷中，申请手机恢复数据并不是一个直接的法律程序或权利。下面我详细解释一下这个问题：
法律程序的适用性：民间借贷纠纷主要依据的是民法、合同法等相关法律法规，解决的是借贷双方关于借款、还款、利息等问题的争议。而手机数据恢复，通常涉及的是个人隐私、数据安全或刑事侦查等领域，与民间借贷纠纷的法律程序并不直接相关。
证据收集与合法性：虽然手机数据可能包含与民间借贷相关的证据，如聊天记录、转账记录等，但恢复手机数据并不是合法的证据收集手段。在民事诉讼中，证据的收集应当遵循合法、正当、必要的原则，且需要符合法定的证据形式和要求。
建议与途径：如果你认为手机数据中可能包含对民间借贷纠纷有重要意义的证据，建议你通过合法途径获取这些证据。例如，你可以尝试与对方协商，看是否能够自愿提供相关数据；或者，在符合法定条件的情况下，向法院申请调查取证。
隐私保护：需要注意的是，手机数据往往涉及个人隐私，任何未经授权的数据恢复或获取行为都可能侵犯他人的隐私权，这是法律所不允许的。
综上所述，在民间借贷纠纷中，你不能直接申请手机恢复数据作为证据或解决争议的手段。如果你需要法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。