针对“开车中一氧化碳中毒保险公司是否给赔付”的问题，这主要取决于具体的保险合同条款以及事故的具体情况。一般来说，一氧化碳中毒被视为意外事故范畴，除非有证据显示这是自杀或故意自伤行为，否则通常符合意外险的理赔责任范围。

首先，当被保险人遭遇此类意外事故后，应尽快（通常建议三个工作日内）通知保险公司，以便保险公司及时启动理赔案件处理程序。这是《中华人民共和国保险法》所规定的投保人或被保险人在知道保险事故发生后应及时通知保险人的义务。

接下来，为了顺利理赔，被保险人需要准备一系列的文件材料，包括但不限于医学诊断证明书、医疗费用原始凭证及处方、由政府相关部门开具的意外伤害事故证明、个人身份证明或户口本复印件等。这些文件将作为理赔审核的重要依据。

保险公司收到理赔申请后，会对所提供的理赔资料进行全面审核。他们可能会调查事故的具体经过、被保险人的健康状况、是否有自杀倾向等因素，以确定事故是否属于保险责任范围。如果保险公司认为事故符合保险责任范围，他们将在规定期限内向被保险人发出赔偿通知，并支付相应的理赔款项。

然而，也需要注意到一些特殊情况。例如，如果保险公司有证据表明被保险人是在车内故意烧炭导致一氧化碳中毒身亡的，他们可能会认为这是自杀行为，并据此拒绝赔偿。在这种情况下，被保险人或受益人可能需要通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，开车中一氧化碳中毒是否能够得到保险公司的赔付，取决于具体的保险合同条款、事故的具体情况以及被保险人的及时报案和理赔资料准备情况。在申请理赔时，建议被保险人或受益人仔细阅读保险合同条款，并咨询专业的保险代理人或律师以获取更详细的指导。