针对您提出的“老旧营运船舶拆解公司不给上报拆解怎么办”的问题，这里给出以下分析和建议：
明确法律责任与义务：
- 首先，需要明确的是，老旧营运船舶的拆解通常涉及到环保、安全生产以及船舶管理等多方面的法律法规。拆解公司作为专业的服务提供者，有义务按照相关法律法规的要求进行拆解，并及时上报拆解情况。
- 如果拆解公司未履行其上报义务，可能构成对法律法规的违反，您有权要求其履行，并有权向相关部门举报其违法行为。
采取具体行动：
- 与拆解公司沟通：首先尝试与拆解公司进行友好沟通，明确表达您的诉求，即要求其按照法律法规要求上报拆解情况。
- 收集证据：在沟通过程中，注意收集相关证据，如沟通记录、拆解合同、拆解现场照片等，以备后续可能需要使用。
- 向相关部门举报：如果拆解公司拒不上报，您可以向当地环保部门、海事部门或相关行业协会进行举报，要求其对拆解公司的违法行为进行调查和处理。
- 寻求法律救济：如果因拆解公司的违法行为给您造成了损失，您还可以考虑通过法律途径寻求救济，如提起民事诉讼，要求拆解公司承担赔偿责任。
预防与后续管理：
- 在选择拆解公司时，应充分了解其资质和信誉，确保其具有合法的拆解资格和良好的业界口碑。
- 在拆解过程中，保持与拆解公司的密切沟通，及时了解拆解进度和上报情况，确保拆解工作符合法律法规要求。
- 如果拆解工作完成后仍存在问题，如环境污染或安全隐患等，应及时向相关部门反映，并配合其进行处理。
综上所述，面对老旧营运船舶拆解公司不给上报拆解的情况，您应首先明确法律责任与义务，然后采取具体行动与拆解公司沟通、收集证据、向相关部门举报或寻求法律救济。同时，在预防与后续管理方面也应加强注意，确保拆解工作的合法性和安全性。