根据《中华人民共和国安全生产法》以及《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》，焊接与热切割作业属于特种作业范畴，必须取证上岗。具体来说，以下焊接作业需要取得特种作业操作证：

一、需要取证的焊接作业类型

1. 熔化焊接与热切割作业：这包括使用熔化焊接方法对材料进行加工的作业，如气焊、电弧焊、气体保护焊等，以及热切割作业，如等离子切割、气割等。

2. 压力焊作业：这类作业涉及使用压力焊接方法对材料进行加工，如电阻焊、摩擦焊、超声波焊等。

3. 钎焊作业：钎焊是使用比母材熔点低的钎料和母材一起加热，使钎料熔化后填充到母材的间隙中，从而实现连接的方法。这类作业也需要取得特种作业操作证。

二、法律法规依据

1. 《中华人民共和国安全生产法》第三十条第一款：生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得相应资格，方可上岗作业。

2. 《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》：该规定明确了特种作业的范围，包括焊接与热切割作业，并规定了特种作业人员的培训、考核和发证要求。

三、未取证上岗的法律后果

如果特种作业人员未按照规定经专门的安全作业培训并取得相应资格就上岗作业，根据《中华人民共和国安全生产法》第九十七条第七项，生产经营单位将面临十万元以下的罚款。同时，行政执法部门还会责令立即停止违规作业，并可能采取其他相应的行政措施。

综上所述，为了保障生产安全，避免事故发生，所有从事焊接与热切割作业的人员都必须按照国家有关规定取得特种作业操作证后方可上岗作业。