企业让员工大量垫钱不处理是违法的。具体分析如下：

在正常情境中，企业偶尔请求员工代为垫款，且数目轻微、后期能够及时报销，这通常不构成违法行为，而属于企业内部管理手段的调整范畴。然而，若企业频繁要求员工承担巨额垫付款项，且长期不予以报销，便有可能损害员工的财产利益，构成违法行为。此外，若双方曾明文规定禁止此类垫付，那企业的做法显然违反了协议。另外，若垫付行为旨在掩饰企业的非法意图，如逃税等，亦可能触犯法律。

从法律角度来看，《中华人民共和国劳动法》规定了劳动者与用人单位之间的权利和义务，其中明确提到工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。虽然该法条未直接涉及员工垫付款项的问题，但企业让员工大量垫钱不处理，实质上可能构成了对员工工资的克扣或无故拖欠，违反了劳动法的精神。

因此，对于企业让员工大量垫钱不处理的行为，员工应妥善保存所有垫款的相关证据，如发票、支付凭证等，并尝试与公司进行协商，要求尽快报销。若协商无效，员工可向劳动监察部门投诉，请求介入调查处理。此外，员工还可依法申请劳动仲裁，以法律手段保护自己的合法权益。

综上所述，企业让员工大量垫钱不处理是违法的，员工有权采取法律措施维护自己的合法权益。