撤销抵押登记确实可以构成行政诉讼的一种情形。以下是对这一问题的详细解释：

1. 行政行为的性质：

   • 抵押权的撤销登记属于行政行为的一种。在我国，登记颁证行为被视为行政确认行为，它并不创设新的权利义务，而是对已有权利的一种确认或推定。

2. 行政诉讼的适用性：

   • 如果抵押权的撤销登记程序存在瑕疵，且这种瑕疵损害了当事人的合法权益，那么当事人可以依法提起行政诉讼。
   • 行政诉讼是公民、法人或其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权利时，向人民法院起诉的一种制度。

3. 行政诉讼的受理范围：

   • 行政处罚、行政强制措施、行政征收、行政许可等侵犯相对人人身权和财产权的具体行政行为，都属于行政诉讼的受案范围。
   • 抵押权的撤销登记，作为涉及财产权的一种具体行政行为，如果其过程存在违法或不当之处，自然也属于行政诉讼的受理范围。

4. 管辖法院：

   • 一般来说，撤销抵押登记的行政诉讼由原行政机关所在地法院管辖。如果案件经过复议，那么复议机关所在地法院也有管辖权。
   • 如果是不动产抵押登记引发的诉讼，则由不动产所在地法院专属管辖。

综上所述，撤销抵押登记确实可以构成行政诉讼的一种情形，只要其程序存在瑕疵且损害了当事人的合法权益。在提起行政诉讼时，当事人应当注意选择正确的管辖法院，并准备好相关的证据材料以支持其诉讼主张。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。