企业发生呆死账时，销售人员应承担的责任比例需根据具体情况综合判断，无法一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一. 责任判断因素
合同约定：首先，需查看销售人员与企业之间签订的劳动合同或相关协议中，是否有关于呆死账责任承担的具体约定。若合同中有明确条款，则应按合同约定执行。
销售职责：销售人员的职责范围也是判断其责任大小的重要因素。若销售人员仅负责销售推广，而不涉及账款回收，则其责任可能相对较小；若销售人员同时负责账款的催收和回收，则其责任可能相应增大。
过错程度：销售人员在销售过程中是否存在过错，如是否尽到了合理的注意义务、是否及时催收账款等，也是判断其责任大小的关键。若销售人员存在明显过错，如疏忽大意或故意拖延催收，则其应承担更大的责任。
公司管理制度：公司的管理制度和内部规定也可能对销售人员的责任产生影响。若公司有完善的呆死账管理制度，并明确规定了销售人员的责任和义务，则销售人员应按制度承担相应的责任。
二. 责任比例确定
在确定销售人员应承担的责任比例时，应综合考虑上述因素，并权衡各方面的利益。具体来说，可以通过以下步骤来确定责任比例：
评估损失：首先，需评估企业因呆死账而遭受的实际损失。
分析责任：接着，根据销售人员的职责范围、过错程度以及公司管理制度等因素，分析销售人员对损失应承担的责任大小。
确定比例：最后，根据责任大小，确定销售人员应承担的责任比例。这一比例可能因具体情况而异，无法给出统一的数值。
三. 结论与建议
综上所述，企业发生呆死账时，销售人员应承担的责任比例需根据具体情况综合判断。我建议企业在制定相关制度和协议时，应明确销售人员的职责范围和责任承担方式，以便在发生呆死账时能够迅速、公正地处理责任问题。同时，销售人员也应尽到合理的注意义务，及时催收账款，以减少企业因呆死账而遭受的损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。