赡养老人专项扣除一个人最多扣3000元或1500元，具体取决于是否为独生子女。

一. 独生子女与非独生子女的扣除标准

1. 独生子女：根据最新政策，自2023年1月1日起，纳税人为独生子女的，赡养老人项目统一按照每月3000元的标准进行定额扣除。这意味着，如果你是独生子女，你每月可以扣除3000元用于赡养老人的专项附加扣除。
2. 非独生子女：对于非独生子女，赡养老人项目需要由其与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度。每人分摊的额度不能超过每月1500元。这意味着，如果你不是独生子女，你和你的兄弟姐妹需要共同分摊这3000元的扣除额度，而你个人最多只能扣除1500元。

二. 分摊方式

• 对于非独生子女，分摊方式可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

三. 被赡养人的定义

• 被赡养人是指年满六十岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这意味着，只有符合这些条件的老年人才能作为被赡养人进行专项附加扣除。

我建议在申报赡养老人专项附加扣除时，务必根据自己的实际情况（是否为独生子女、被赡养人的具体情况等）进行准确申报，以确保享受正确的税收优惠政策。如有进一步需要，您可以继续咨询我。