如果在水果店买到烂苹果，你可以要求经营者或生产者赔偿损失，如果其明知该产品不符合食品安全标准，还可以要求其支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。具体维权步骤如下：

1. 保留证据：

   • 把购买凭证、烂苹果的照片和食品包装都保存好，这些都可以作为你索赔的证据。例如，你保留了超市的小票和烂苹果的照片，这就为后续的索赔提供了有力的证据支持。

2. 联系商家：

   • 及时联系卖给你水果的商家，告诉他们苹果是烂的，并提出退货、换货或者退款的要求。这是最直接且通常也是最快的解决方式。

3. 举报投诉：

   • 如果商家态度不好或者不配合，你可以向当地的市场监管部门或者消费者协会举报投诉。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十六条，相关行政部门会在收到投诉之日起七个工作日内予以处理并告知你结果。

4. 法律索赔：

   • 如果事情严重到需要法律途径来解决，你可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条要求赔偿。除了要求赔偿损失外，如果商家明知苹果不符合食品安全标准，你还可以要求其支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

我建议，在维权过程中，保持冷静和理性，按照上述步骤逐步进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。