不可以直接起诉评估公司而不起诉股东出资问题。下面我来详细解释原因：

首先，从法律关系上来看，股东出资是公司设立和运营的基础，股东未按时足额出资，可能构成对公司的违约或违法行为。而评估公司通常是在公司需要对其资产或股权进行评估时，提供专业服务的第三方机构。评估公司的职责是依据相关法律法规和评估准则，对公司的资产或股权进行客观、公正的评估，并出具评估报告。

如果股东出资存在问题，比如未出资、未足额出资或出资不实等，这直接涉及到股东与公司之间的法律关系。在这种情况下，公司或相关利益方应当首先针对股东提起相应的法律诉讼，要求股东履行出资义务或承担相应的法律责任。

而评估公司只是提供评估服务的机构，并不直接参与股东出资的事务。因此，如果直接起诉评估公司，不仅可能无法解决股东出资的根本问题，还可能因为法律关系不清而导致诉讼失败。

综上所述，针对股东出资问题，应当直接起诉相关股东，而不是起诉评估公司。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。