工资是可以用现金形式发放的。根据相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，而现金作为法定货币，完全符合这一支付要求。接下来，我将从几个方面详细解答您的问题：

一、现金发放工资的法律依据

依据《工资支付暂行规定》，工资需以法定货币支付，不能用实物和有价证券代替。现金作为法定货币的一种，因此用人单位选择以现金形式支付工资是合法的。

二、现金发放工资的要求

1. 保留证据：若用人单位选择以现金形式支付工资，必须保留好相关证据，以证明工资已按时足额发放。例如，可以让劳动者签字的工资条，详细记录支付日期、支付周期、员工姓名、工作时长、应发工资各项数额、代扣及扣除项目和数额，以及实发工资数额等信息。
2. 定期提供工资清单：用人单位应定期向劳动者提供工资清单，确保劳动者能够清楚了解自己的工资构成和发放情况。

三、现金发放工资的风险及应对

1. 管理风险：现金发放工资在财务管理上可能存在不规范情况，如难以准确记录和监管，容易引发争议。为避免这类纠纷，用人单位应建立完善的财务管理制度，确保工资发放的准确性和及时性。
2. 证据留存风险：现金发放工资时，若用人单位未能留存好相关证据，可能在工资是否足额、及时发放等方面引发争议。因此，用人单位应特别重视证据的留存工作，确保在需要时能够提供有力的证据支持。

综上所述，虽然工资可以用现金形式发放，但用人单位在选择这种方式时应充分考虑其可能带来的风险和管理难度。为确保工资的准确发放和避免潜在纠纷，建议用人单位在可能的情况下优先选择银行转账等更为规范、便捷的支付方式。如果确实需要采用现金发放方式，则应严格按照相关规定执行，并留存好相关证据和记录。