将殡葬用地开垦是违法行为，应责令限期恢复原状，没收违法所得，并可以并处罚款，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

一. 法律依据及处罚措施

1. 《中华人民共和国土地管理法》相关规定：根据该法，擅自改变土地用途，特别是将殡葬用地开垦为其他用途，是违法的。县级以上人民政府土地行政主管部门有权责令限期恢复原状，没收违法所得，并可以并处罚款。如果情节严重构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
2. 《殡葬管理条例》相关规定：该条例也明确规定，任何单位和个人不得擅自占用或改变殡葬用地的用途。违反者，将由相关部门依法处理。

二. 实际处理建议

1. 立即停止违法行为：如果正在或将要进行殡葬用地的开垦，应立即停止，以避免进一步的法律后果。
2. 恢复原状：在收到相关部门的责令后，应尽快将开垦的殡葬用地恢复原状，以符合其原有的土地用途。
3. 接受处罚：如果因开垦行为而受到相关部门的处罚，应积极配合，按时缴纳罚款，并接受其他相应的法律后果。

三. 总结与提醒

• 殡葬用地具有特定的用途，不得擅自改变。任何单位和个人都应严格遵守相关法律法规，尊重死者和其家属的权益，以及社会公共利益。
• 如因特殊原因需要改变土地用途，应依法向相关部门提出申请，并获得批准后方可实施。
• 我建议您如有进一步需要，可以继续咨询我，以便更好地了解和处理相关问题。