在医疗纠纷中，如果已经进行了司法鉴定但尚未出具鉴定结果，患方通常是不可以撤销司法鉴定的。以下是对此问题的详细分析：

1. 司法鉴定的性质与目的：

   • 司法鉴定是司法程序中的一项重要环节，其目的在于通过专业手段对医疗纠纷中的关键事实进行客观、准确的评估，为案件的后续处理提供科学依据。
   • 一旦启动了司法鉴定程序，就应当遵循相应的法律程序和规定进行，直至得出最终的鉴定结果。

2. 撤销鉴定的限制：

   • 在司法鉴定过程中，如果当事人因为某些原因希望撤销鉴定，这通常是不被允许的。因为司法鉴定不仅关乎当事人的权益，还涉及到案件的公正性和准确性。
   • 允许随意撤销司法鉴定将会对司法程序的严肃性和权威性造成损害。

3. 特定情况下的撤销：

   • 除非在特定情况下，如鉴定程序存在严重违法或错误，且经过法定程序得到纠正，否则司法鉴定一旦启动，就应当持续进行直至完成。

4. 对鉴定结果不服的处理：

   • 如果患方对最终的司法鉴定结果不服，可以申请重新鉴定。这是法律赋予当事人的合法权益，也是对司法公正的一种保障。
   • 申请重新鉴定的具体流程通常包括向办案机关提出书面申请，说明对原鉴定结果不服的理由和依据，并由办案机关决定是否同意重新鉴定。

综上所述，医疗纠纷中的司法鉴定一旦启动，通常是不可以撤销的。患方应当耐心等待鉴定结果的出具，并根据结果来采取相应的法律措施。如果对鉴定结果有异议，可以通过合法途径申请重新鉴定。