对16-18岁未成年工，应严格按照以下未成年人特殊保护规定执行：

一. 就业年龄与资格确认

1. 严格遵守就业年龄：确保不招用未满十六周岁的未成年人，对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年工，方可依法录用。
2. 办理登记手续：用人单位招收使用未成年工，需向所在地的县级以上劳动行政部门办理登记，核发《未成年工登记证》，确保未成年工的合法用工身份和权益保障。

二. 工作内容与禁忌劳动

1. 限制工作范围：未成年工不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度等对身体有害的工作，如接触铅、汞、苯、镉等有毒物质，以及森林伐木、高处作业、冷水作业等。
2. 考虑特殊健康状况：对于患有某种疾病或具有某些生理缺陷（非残疾型）的未成年工，需根据其健康状况进一步限制其从事的劳动范围。

三. 工作时间与休息

1. 实行缩短工作日：对未成年工实行缩短工作时间制度，确保其有足够的时间进行休息和发育。
2. 禁止加班与夜班：不得安排未成年工做夜班及加班加点工作，以保障其正常的生物钟和休息时间。

四. 健康检查与保护

1. 定期健康检查：用人单位应在安排工作岗位之前、工作满一年以及年满十八周岁且距前次体检时间已超过半年时，对未成年工进行健康检查。
2. 及时调整岗位：体检发现未成年工不适宜从事原工作的，用人单位应及时为其调换适宜的工作岗位；若未成年工身体健康受到损害，用人单位应当负责治疗。

五. 教育与培训

1. 提供职业安全卫生教育：未成年工上岗前，用人单位应提供必要的职业安全卫生教育和培训，增强他们的自我保护意识和能力。

六. 法律责任与合规

1. 严格遵守法律法规：用人单位应严格遵守《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国未成年人保护法》以及原劳动部颁布的《未成年工特殊保护规定》等法律法规，确保未成年工的合法权益不受侵害。
2. 承担法律责任：若用人单位违反劳动法规定，侵害未成年工的合法权益，将面临劳动行政部门的责令改正、罚款等行政处罚；对未成年工造成损害的，还需承担赔偿责任。

综上所述，对16-18岁未成年工的特殊保护涉及就业年龄、工作内容、工作时间、健康检查、教育培训以及法律责任等多个方面。用人单位应严格按照上述规定执行，为未成年工提供一个安全、健康的劳动环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。