官员拿特定服务对象炒股，如果符合受贿的构成要件，则算受贿。具体来说：

1. 受贿的构成要件：

   • 受贿罪指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。这里的“财物”，包括货币、物品和财产性利益。财产性利益包括可以折算为货币的物质利益，如房屋装修、债务免除等，以及需要支付货币的其他利益，如会员服务、旅游等。炒股所得，作为一种财产性利益，如果与官员的职务行为有关联，就可能构成受贿。

2. 特定服务对象与受贿的关系：

   • 如果官员利用职权或职务上的便利，为特定服务对象提供帮助或便利，而该服务对象以炒股所得或其他形式给予官员回报，这就可能构成受贿。例如，官员为某企业审批项目，该企业随后以炒股盈利的方式给予官员“感谢费”，这种情况就属于受贿。

3. 受贿的认定：

   • 受贿的认定需要综合考虑多个因素，包括官员的职权、职务行为、收受财物的性质、数额以及收受财物与职务行为之间的关联性。如果官员能够证明其炒股所得与职务行为无关，且没有收受任何形式的回报，那么就不构成受贿。

4. 法律后果：

   • 如果官员被认定为受贿，将面临严重的法律后果，包括刑事处罚、行政处分以及可能的民事赔偿等。因此，官员应当严格遵守法律法规，不得利用职务之便谋取私利。

综上所述，官员拿特定服务对象炒股是否算受贿，关键在于炒股所得是否与官员的职务行为有关联，以及是否存在收受财物的事实。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。