企业职工在签订劳动合同时，需要遵循一系列法律法规来确保双方的合法权益。以下是企业与员工签订劳动合同时应遵循的主要法律规定：

1. 合同形式要求：

   • 劳动合同应当以书面形式订立，明确约定双方的权利和义务，这包括但不限于工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等重要条款。书面形式有助于确保双方对合同内容的清晰理解，并在发生争议时提供明确的证据。

2. 协商一致原则：

   • 合同的订立需经双方平等协商，达成一致意见。这意味着任何一方都不得通过欺诈、胁迫等不正当手段迫使对方签订合同。双方应在自愿、平等的基础上，就合同条款进行充分讨论和协商。

3. 主体适格：

   • 企业必须是依法成立、具备相应资质的用人单位。员工则应达到法定就业年龄（通常是16周岁），并具备相应的劳动能力。这是确保合同有效性的基本条件。

4. 合同期限规定：

   • 劳动合同可分为固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限等类型。具体选择哪种类型，应根据企业和员工的实际情况来确定。固定期限合同明确了合同的起始和终止时间；无固定期限合同则没有明确的终止时间，除非双方协商一致或依法解除；以完成一定工作任务为期限的合同，则在任务完成后即告终止。

5. 试用期约定：

   • 试用期应在劳动合同中明确约定，且试用期的期限和待遇等应符合法律规定。试用期是双方相互了解、协商适应的过程，但企业不得滥用试用期，损害员工的合法权益。

6. 保密和竞业限制条款：

   • 对于涉及企业商业秘密等内容，双方可在合同中约定保密和竞业限制条款。然而，这些条款需符合法律规定的条件和范围，不得违反法律法规的强制性规定。

综上所述，企业与员工在签订劳动合同时，应严格遵守上述法律规定，以确保合同的合法性、有效性和双方权益的保护。如果您在签订劳动合同时遇到任何问题或疑问，欢迎随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。