在交通事故中，伤者负次要责任时，关于护理费和营养费的承担问题，可以从以下几个方面进行解答：

结论前置

伤者负次要责任时，护理费和营养费通常应由事故责任方（包括主要责任方和伤者自身）按责任比例分担。具体分担比例需根据事故责任认定书及法院判决来确定，一般次要责任方承担的比例较低，如30%左右。

详细分析

1. 护理费的承担：

   • 护理费是指因伤者生活不能自理而需要他人照顾所产生的费用。
   • 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第八条，护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
   • 在伤者负次要责任的情况下，护理费应由事故责任方按责任比例分担。伤者自身也需承担一部分，具体比例依据事故责任划分。

2. 营养费的承担：

   • 营养费是指为帮助伤者恢复身体健康而额外需要的饮食或营养品费用。
   • 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
   • 同样，在伤者负次要责任时，营养费也应由事故责任方按责任比例分担。伤者需根据自身的责任比例承担一部分费用。

3. 赔付流程：

   • 首先，由交强险在医疗费用赔偿限额内进行赔付，包括营养费、医疗费等。
   • 若交强险赔付不足，再由商业三者险进行补充赔付。
   • 若保险赔付仍然不足，或肇事车辆未购买保险，则由事故责任方按责任比例自行承担剩余费用。

4. 实际案例：

   • 假设在一起交通事故中，伤者小李负次要责任，经法院判决，小李需承担30%的责任。那么，在护理费和营养费的承担上，小李也需按30%的比例自行承担，而剩余70%的费用则由主要责任方或保险公司承担。

综上所述，交通事故中伤者负次要责任时，护理费和营养费应由事故责任方按责任比例分担。伤者自身也需根据责任比例承担一部分费用。具体分担比例需根据事故责任认定书及法院判决来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。