在行政诉讼中，如果行政方违约合同，您可以按照以下步骤处理：
一、初步协商与证据收集
首先，尝试与违约的行政方进行协商，要求其承担违约责任，如继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。在协商过程中，务必注意收集并保存所有与合同违约相关的证据，包括但不限于合同文本、往来文件、信函、会议纪要、现场照片以及财务报表等，这些证据在后续的诉讼过程中将起到至关重要的作用。
二、确定诉讼主体与管辖法院
诉讼主体：确认自己作为原告的身份，即与行政机关签订行政合同的一方，并明确被告为违约的行政机关。
管辖法院：根据《行政诉讼法》及相关司法解释的规定，确定有管辖权的人民法院。一般由作出行政行为的行政机关所在地人民法院管辖，但也可能因不动产提起的行政诉讼或由合同中约定的管辖条款而有所不同。
三、准备并提交起诉材料
起诉状：撰写起诉状，明确诉讼请求（如继续履行合同、赔偿损失等）、事实和理由，并附上相关证据材料。
证据清单：整理并列出所有提交的证据，确保每一份证据都有明确的来源和证明目的。
身份证明材料：提供原告的身份证明材料，如身份证复印件或营业执照副本复印件等。
将准备好的起诉材料提交给有管辖权的人民法院，可通过现场递交或邮寄方式。法院收到材料后会进行审查，并在规定时间内作出是否立案的决定。
四、参与诉讼程序
开庭审理：按照法院的安排参加庭审，陈述诉讼请求、事实和理由，并出示证据。在庭审过程中，积极回应被告的答辩和质证，就争议焦点进行辩论。
举证责任：在诉讼过程中，原告需承担证明行政合同存在、自己损失以及行政机关违约等事实的举证责任。同时，被告也需对其作出的行政行为负有举证责任。
和解与调解：在诉讼过程中，双方可以尝试进行和解或在法院主持下进行调解。如果达成协议，法院会制作相应的法律文书，如调解书或和解协议等。
五、等待判决与执行
判决：法院根据庭审情况和法律规定作出判决。如果原告胜诉，被告需履行判决所确定的义务；如果不服判决，可在法定期限内提起上诉。
执行：如果被告不履行生效判决，原告可在规定期限内向法院申请强制执行。法院将依法采取一系列强制措施，确保判决得到履行。
六、注意事项
诉讼时效：请务必在知道或应当知道行政机关作出行政行为之日起六个月内提起诉讼，以免超过诉讼时效而失去诉讼权利。
聘请律师：建议聘请专业律师代理诉讼事务，以提高胜诉的可能性和效率。律师能够为您提供专业的法律意见和诉讼策略。
保持沟通：与法院和对方当事人保持良好沟通，及时回应通知和要求，尊重对方的合法权益，有助于案件的顺利解决。
综上所述，面对行政方违约合同的情况，您可以通过协商、行政复议或行政诉讼等方式来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，请务必注意收集证据、确定诉讼主体和管辖法院、准备并提交起诉材料以及积极参与诉讼程序。如有需要，请及时咨询专业律师以获取更详细的法律帮助。