关于“中介帮做好的假流水又删除是否违法”的问题，首先我们要明确几个关键点：一是中介制作假流水的行为本身；二是你作为用户是否明知并参与了这个行为；三是删除假流水的行为是否影响法律责任的判定。

一、中介制作假流水的行为

中介制作假流水是违法的。这种行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，属于伪造、变造或者买卖国家机关、企业、事业单位、人民团体的公文、证件、证明文件、印章的行为。在民事层面，这会影响贷款合同等相关民事合同的效力，一旦银行发现流水造假，有权依法解除贷款合同，要求借款人提前偿还贷款本息。在刑事层面，如果以非法占有为目的，骗取银行贷款等金融机构贷款，数额较大的，还可能涉嫌贷款诈骗罪等金融犯罪。

二、用户是否明知并参与

如果你明知中介提供的是虚假流水，并参与或默许其使用，那么你将承担法律责任。这包括可能面临的民事责任、行政责任乃至刑事责任。相反，如果你不知情且未参与，那么通常不视为违法。但是，一旦发现自己使用了虚假流水，应立即向相关部门报告，并配合调查。

三、删除假流水的行为

删除假流水并不能消除已经产生的法律责任。即使假流水被删除，但如果相关证据已经保留或能够通过其他方式恢复，那么法律责任仍然存在。此外，删除证据还可能被视为妨害司法公正的行为，从而加重法律责任。

综上所述，中介帮做好的假流水是违法的，如果你明知并参与了这个行为，也将承担法律责任。删除假流水并不能消除已经产生的法律责任，反而可能加重法律责任。因此，建议遵守法律法规，不要参与任何违法活动。如果发现自己使用了虚假流水，应立即向相关部门报告，并配合调查。