关于外卖运营合同的解除，您可以参考以下几种常见方式：

一、协商解除

这是最直接且和平的方式。您需要与合同相对方（通常是外卖平台或合作商）进行沟通，双方就合同解除事宜达成一致。在协商过程中，应明确解除时间、退款安排（如有）、后续责任等关键问题，并建议签订一份书面解除协议，以正式确认双方同意解除合同，并避免后续可能出现的纠纷。

二、约定解除

在签订合同时，双方可能会约定某些特定情况下合同可以解除的条款。因此，您可以先查看合同中是否有此类约定解除的条款。如果当前情况符合这些约定解除条件，您或对方可以依约通知对方解除合同。通常，当通知到达对方时，合同即被视为解除。

三、法定解除

在某些法定情形下，当事人也有权解除合同。这些情形包括但不限于：

• 因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）致使不能实现合同目的；
• 对方在履行期限届满前，明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务；
• 对方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
• 对方迟延履行债务或有其他违约行为致使不能实现合同目的。

当出现上述法定解除情形时，主张解除合同的一方应通知对方，合同自通知到达对方时解除。

注意事项

1. 妥善处理善后事宜：无论通过哪种方式解除合同，都应妥善处理好善后事宜，如费用结算、资料交接等，以确保双方权益不受损害。
2. 法律途径解决纠纷：如果协商不成，或者对方不同意解除合同，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如咨询律师或提起诉讼。

总之，解除外卖运营合同需要谨慎处理，确保双方权益得到妥善保障。在解除合同前，建议仔细阅读合同条款，了解自身权益和义务，并寻求专业法律意见（如有需要）。