可以起诉。如果夫妻离婚后，孩子跟着父亲生活，但父亲不让孩子上学，这违反了法律对孩子受教育权的保护，也未尽到抚养义务。您完全有权向人民法院提起诉讼，要求变更抚养权。

分析说明：

1. 法律依据：根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》第五十六条，如果与子女共同生活的一方不尽抚养义务或有虐待子女行为，或者其与子女共同生活对子女身心健康确有不利影响，父母一方可以要求变更子女抚养关系，人民法院应予支持。不让孩子上学显然属于未尽抚养义务的行为。

2. 诉讼过程：您可以向有管辖权的人民法院提出申请，请求裁决抚养权归属变更事宜。法院会进行调查取证，如果证实相关事实符合规定，即对方未尽到抚养义务，法院会支持您的诉讼请求，将抚养权判给您。

3. 后续安排：在您成功获得抚养权之后，您有权决定孩子的教育问题，包括安排孩子重返校园学习。同时，您可以要求对方负担相应的学费支出。

行动建议：

• 收集证据：在提起诉讼前，建议您收集相关证据，如孩子未上学的证明、与对方的沟通记录等，以证明对方未尽抚养义务。
• 咨询律师：虽然我可以为您提供法律咨询，但在实际诉讼过程中，您可能还需要一位专业的律师来协助您处理法律事务。您可以考虑咨询并委托一位有经验的律师来代理您的案件。
• 提起诉讼：在准备好相关证据和材料后，您可以向人民法院提起诉讼，要求变更抚养权。

总之，如果孩子的父亲不让孩子上学，您完全有权通过法律途径来维护孩子的合法权益。我会一直在这里为您提供法律支持，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。