公司签合同的授权代表人可以不是公司员工。

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。这意味着，受托人（即被委托人）可以是任何人，只要其具有处理委托事务的能力，并不一定要是公司员工。法律并未规定受托人必须为公司员工，因此，被委托人不是公司员工并不违反法律规定。

在实际操作中，公司或个人在选择被委托人时，主要关注的是其是否具备处理委托事务的能力和专业素养，而不是其是否为公司员工。只要被委托人能够按照委托人的要求，忠实、勤勉地处理委托事务，就符合法律规定。

不过，值得注意的是，尽管法律上允许授权委托人不是本公司人员，但在某些特定情境下，如投标过程中，使用非本单位人作为授权委托人可能会存在一定风险。例如，招标文件中的废标条款可能会明确要求投标授权委托人必须是本单位人，或者招标单位在确定最终中标候选人前，可能会要求投标单位提供授权委托人的劳动合同关系或社保归属情况。因此，在选择授权委托人时，公司应充分考虑实际情况和潜在风险，并作出明智的决策。

总的来说，公司签合同的授权代表人可以不是公司员工，但具体选择时需结合实际情况和法律规定进行权衡。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。