儿子和女儿在法律上均负有赡养老人的义务。这一结论是基于我国多部法律的相关规定而得出的。

首先，《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条明确指出，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母有要求其给付赡养费的权利。这里的“成年子女”并未区分性别，即包括儿子也包括女儿。

其次，《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条也强调了这一点，规定赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人同样涵盖了老年人的所有子女，无论男女。

进一步来说，从权利义务对等的角度看，父母抚养子女长大，无论儿子还是女儿都平等地享受了被抚养的权利。那么在父母年老需要赡养时，他们也同样平等地负有赡养的义务。这种赡养义务是全面的，包括经济上供养老人、生活上照料老人以及精神上慰藉老人。

因此，不能以传统观念中儿子才承担赡养责任来免除女儿的义务，同样也不能以性别为由要求儿子承担更多或全部的赡养责任。每个子女都应依法履行自己的赡养义务，确保老年人的生活得到妥善的安排和照顾。

如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。