对于暑假工签什么合同才受法律保护的问题，以下是我的详细解答：

结论前置

暑假工应优先选择签订书面劳动合同，以确保自身权益得到充分保障。在无法签订书面劳动合同的情况下，可根据实际情况选择签订劳务合同或实习协议。

合同类型及适用场景

1. 书面劳动合同（优先）

   • 适用场景：适用于企业、个体工商户等正规用人单位。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》，虽然非全日制用工可以订立口头协议，但为明确权责，建议签订书面合同。
   • 优势：能够明确工作内容、薪资、工时、保险等关键条款，有效避免纠纷。

2. 劳务合同（灵活就业）

   • 适用场景：适用于个人或家庭雇佣，如家教、临时促销等。
   • 特点：不受《劳动合同法》严格约束，但需确保合同内容合法，不得约定无效条款，如“工伤自负”等。

3. 实习协议（针对在校生）

   • 适用场景：适用于与专业相关的实践岗位。
   • 关键条款：应包含学习安排、补贴标准、保密义务等，确保实习生权益不受损害。

核心合同条款清单

在签订任何合同时，都应关注以下核心条款：

• 主体信息：明确用人单位名称、地址、法定代表人；学生姓名、身份证号、学校等。
• 工作内容：清晰描述岗位名称、职责范围、工作地点，避免模糊描述导致被随意调岗。
• 工作时间：明确每日/周工作时长、加班规则，确保不违反劳动法规定（每日≤8小时）。
• 报酬支付：明确金额、发放时间、支付方式，警惕“押工资”或克扣风险。
• 保险与福利：了解是否购买意外险、提供餐补/交通补贴等，确保工伤有保障。
• 违约责任：明确提前解约条件、违约金上限（不得超过法定），避免过高违约金被认定无效。

避坑指南

• 拒绝霸王条款：如“工伤概不负责”“押金不退还”等均属无效条款，可直接划掉并要求盖章确认修改。
• 留存证据：保存合同原件、考勤记录、工资条、沟通录音等，作为维权依据。
• 及时举报：若遇黑中介或诈骗，立即向当地劳动监察大队投诉（电话：12333）。

特殊情况处理

• 未满16周岁：禁止任何形式用工（文艺、体育单位经审批除外）。
• 网络兼职：要求签署电子合同并核实平台资质，警惕刷单等违法兼职。

综上所述，暑假工在签订合同时应优先选择书面劳动合同，并仔细核对合同条款细节。若遇不合理要求，应敢于协商或拒绝。若权益受损，可通过劳动仲裁或诉讼维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。