对于未办理营业执照的个人合伙发生纠纷的处理，我们可以从以下几个方面来分析和解决：

1. 明确合伙关系及责任：

   • 首先，尽管未办理营业执照，但如果双方有明确的合伙协议或事实上的合伙行为，合伙关系仍然成立。
   • 合伙人对合伙债务承担连带责任，这是合伙关系的基本原则。因此，在纠纷处理中，需要明确各自的责任份额。

2. 协商解决：

   • 纠纷发生后，首选方式是通过友好协商来解决。双方可以坐下来，平心静气地讨论问题，寻求共识。
   • 协商时，应本着公平、合理的原则，充分考虑双方的利益和诉求，以达成双赢的解决方案。

3. 调解或仲裁：

   • 如果协商不成，可以考虑通过调解或仲裁的方式来解决纠纷。
   • 调解通常是在第三方（如人民调解委员会）的主持下进行的，旨在帮助双方达成和解。
   • 仲裁则是一种更为正式、具有法律约束力的纠纷解决方式。双方可以事先约定仲裁条款，或在纠纷发生后达成仲裁协议，选择仲裁机构进行裁决。

4. 诉讼解决：

   • 如果调解或仲裁也无法解决纠纷，那么最后的选择就是通过诉讼来解决。
   • 在诉讼过程中，双方需要向法院提交证据，证明自己的主张和诉求。法院将依法进行审理，并作出判决。

5. 注意证据收集与保存：

   • 在整个纠纷处理过程中，证据的收集与保存至关重要。无论是协商、调解、仲裁还是诉讼，都需要有充分的证据来支持自己的主张。
   • 因此，建议双方在合伙过程中就注意保留相关证据，如合伙协议、交易记录、对话记录等。

综上所述，未办理营业执照的个人合伙发生纠纷时，应首先明确合伙关系及责任，然后尝试通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决。同时，注意证据的收集与保存，以确保自己的权益得到有效维护。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。