烟证是可以变更法人的，但具体流程和所需材料会依据相关规定和当地烟草专卖局的具体要求而定。以下是一些基于您提供的参考信息和一般规定给出的详细解答：

一、办理对象与条件

持有烟草专卖零售许可证的公民、法人或其他组织，在许可证有效期限内，若登记事项（如企业名称、个体工商户名称、法定代表人或其他组织负责人等）发生改变，或因道路规划、城市建设等客观原因造成经营地址变化，或因家庭经营的个体工商户持证人在家庭成员间变化，均需依法及时提出变更申请。

二、法律依据

• 《中华人民共和国行政许可法》
• 《中华人民共和国烟草专卖法》
• 《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》
• 《烟草专卖许可证管理办法》
• 《烟草专卖许可证管理办法实施细则》

三、申请材料

1. 个体工商户经营者、法定代表人或企业负责人的身份证明。
2. 变更事项相关的证明材料（如新任法人的身份证明、家庭关系证明等，若因身体原因变更，可能还需提供医疗证明或相关说明）。
3. 如委托代理人办理的，应提供委托人的授权委托书及代理人的身份证明。

四、办理流程

1. 申请：向当地烟草专卖局提交变更申请及所需材料。
2. 受理：烟草专卖局受理申请，并审查材料是否齐全、符合规定。
3. 审查：对申请材料进行实质审查，确认变更事项是否符合相关规定。
4. 审批：根据审查结果，决定是否批准变更申请。
5. 送达：在做出行政许可决定后，及时送达行政许可决定及烟草专卖零售许可证（若准予许可）。

五、特别注意事项

• 对于家庭经营的个体工商户，若持证人在家庭成员间变化，需先在市场监督管理部门进行备案，再办理变更手续。
• 变更申请应在变更事项发生后及时提出，并提交相关材料。
• 办理时限可能因地区而异，具体以当地烟草专卖局的规定为准。

综上所述，烟证是可以变更法人的，但需要按照相关规定和流程进行申请和办理。建议您在办理前咨询当地烟草专卖局或相关部门，以获取最准确的信息和要求。