您好，我是xxx律师，很高兴为您提供法律咨询服务。针对您提出的“男人和人合伙生意，多家店子是法人，怎么申请保全”的问题，我可以为您详细解答。
首先，申请保全的基本流程是向有管辖权的法院提出申请，并提交相关材料。具体到您的情况，由于您涉及多家店铺且为法人，保全申请可能会相对复杂，需要从以下几个角度进行考虑和操作：
明确保全对象：
- 您需要明确想要保全的具体财产或权益，比如店铺的存货、设备、应收账款等。
- 同时，也要确定这些财产或权益的所在地，因为这将决定您向哪个法院提出申请。
准备申请材料：
- 保全申请书：详细说明保全的理由、请求事项、保全标的物的具体情况等。
- 合伙协议及相关证明：证明您与合伙人的关系以及您在合伙中的权益。
- 店铺的法人证明文件：如营业执照、法人代表身份证明等。
- 其他可能需要的证据材料：如财产清单、评估报告等。
向有管辖权的法院提出申请：
- 根据财产或权益的所在地，向相应的法院（通常是基层人民法院）提交保全申请。
- 法院会对申请进行审查，如果认为符合保全条件，会作出保全裁定。
执行保全裁定：
- 一旦法院作出保全裁定，您需要配合法院执行相关保全措施。
- 这可能包括查封、扣押、冻结等具体措施，以确保财产或权益不被转移或损害。
此外，我还想提醒您几点注意事项：
- 及时申请：保全措施通常具有紧迫性，一旦发现财产或权益可能受到损害，应立即向法院提出申请。
- 提供担保：在某些情况下，法院可能要求您提供担保以确保保全措施的合理性。
- 遵循法律程序：在申请保全过程中，务必遵循法律程序，确保申请材料的真实性和完整性。
如果您在申请保全过程中遇到任何具体问题或困难，都可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。